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餐盒生產(chǎn)線的發(fā)展之餐盒的由來(lái)!
時(shí)間:2018-07-20 05:39:25來(lái)源:本站

  近幾年,外賣行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)崛起,餐盒也隨著呈現(xiàn)出迅猛的增長(zhǎng)趨勢(shì),為廣大民眾提供了便利的就餐選擇,外賣服務(wù)發(fā)展快速,那么它是怎么產(chǎn)生的呢?下面就來(lái)說(shuō)一下餐盒的發(fā)展史:

  餐盒最早出現(xiàn)在19世紀(jì)中葉,當(dāng)時(shí)歐洲的資產(chǎn)業(yè)績(jī)逐漸穩(wěn)固以后,占據(jù)被動(dòng)地位的大多數(shù)工人群體由于尚不完善的雇傭制度,因此無(wú)法在中午時(shí)回家就餐,而那個(gè)時(shí)候工廠體系中集體餐飲的供應(yīng)也沒有發(fā)展起來(lái),所以工人只能將烹飪好的食物,如蛋類,蔬菜類,肉制品等,用清洗完的煙草罐進(jìn)行盛放,帶到工作的地方趁著休息時(shí)間就餐,這應(yīng)該就是餐盒最早的雛形。

  到了20世紀(jì)初期,由于資產(chǎn)階級(jí)制度進(jìn)一步完善,生產(chǎn)出了一種可以壟斷性的食物盛飯容易,此時(shí)生產(chǎn)者便對(duì)煙草罐進(jìn)行粗加工,改善空間,制作革新方式,因此這種便當(dāng)飯盒在資本主義社會(huì)得到了進(jìn)一步的發(fā)展。

  到了20世紀(jì)60 70年代,隨著新工藝的研發(fā)和改善,金屬質(zhì)地的飯盒逐漸被淘汰,乙烯基餐盒開始興起,而且餐盒的外觀工藝已經(jīng)趨向成熟。

  到了21世紀(jì)初,乙烯基餐盒(發(fā)泡塑料餐盒)成為一種主流一次性餐盒盛行起來(lái)。由于一次性發(fā)泡塑料餐具在生產(chǎn)、使用、回收等各環(huán)節(jié)都存在嚴(yán)重問題。在生產(chǎn)過(guò)程中使用的發(fā)泡劑,有的會(huì)破壞大氣臭氧層,有的存在嚴(yán)重安全隱患;在高溫下使用不當(dāng),易產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的物質(zhì);使用后隨意丟棄,會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染;入土掩埋很難降解,會(huì)造成對(duì)土壤和地下水的污染,且回收和處理難度很大。因此經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),1999年1月國(guó)家經(jīng)貿(mào)委發(fā)布了《淘汰落后生產(chǎn)能力、工藝和產(chǎn)品的目錄》(國(guó)家經(jīng)貿(mào)委令第6號(hào),以下簡(jiǎn)稱第6號(hào)令),其中對(duì)一次性發(fā)泡塑料餐具限期在2000年底前淘汰。

  大概到了2003年,國(guó)內(nèi)就開始有廠家引進(jìn)PP注塑的一次性餐具。大多采用進(jìn)口的機(jī)器模具。早期以出口為主,滿足歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)。隨著國(guó)內(nèi)生產(chǎn)水平的提高和國(guó)家對(duì)食品安全的重視。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)近幾年漸漸興旺起來(lái)。

  隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,近幾年外賣平臺(tái)已經(jīng)滲透到餐飲行業(yè),這種蓋蓋的PP餐盒慢慢顯露出存在的局限性,會(huì)在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)灑漏,不保溫,而且會(huì)出現(xiàn)偷吃,送餐人員對(duì)餐盒里的飯動(dòng)手腳這種極其惡劣的行為,而且為了節(jié)約成本,現(xiàn)有市面的這種PP餐盒會(huì)利用回收料制作,并添加碳酸鈣,石蠟,滑石粉等有害物質(zhì),經(jīng)常使用這種餐盒會(huì)影響人的身體健康,大大降低了外賣店甚至整個(gè)外賣行業(yè)的口碑,給消費(fèi)者造成了心理恐慌。PS:教給大家倆種辨別劣質(zhì)餐盒的方法(將餐盒折起來(lái),如果折痕處白色的蠟印特別明顯或者輕輕捏一下餐盒,一捏就成團(tuán)或者裂開,就是劣質(zhì)餐盒.)

  針對(duì)蓋蓋餐盒的弊端,歐美國(guó)家已經(jīng)使用覆膜類餐盒,并與2016年底引入中國(guó),2017年開始,高鐵盒飯基本換成覆膜類餐盒。這種覆膜類餐盒密封性好,不易灑易漏,也不會(huì)造成飯菜串味,極大的保持飯菜的原味,在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)造成食品污染,具有良好的保溫效果,餐盒膜容易撕開,方便顧客安全使用,而且無(wú)污染,可以微波加熱,由于是白色這種顏色和覆膜的特性,餐盒不會(huì)使用回收料和添加有害物質(zhì),給消費(fèi)者帶來(lái)安全感,深得消費(fèi)者人心,大大的增加了消費(fèi)者對(duì)外賣店的好評(píng)。

  其實(shí)現(xiàn)有的餐盒種類還有很多,例如紙類餐盒,玉米基餐盒,淀粉基餐盒等,但是主流餐盒還是以PP為主,我相信隨著科技的進(jìn)步,以后還會(huì)出現(xiàn)其他材質(zhì)的餐盒,不管以后外賣店使用哪種餐盒,只要對(duì)環(huán)境,消費(fèi)者的身體健康沒有壞處,物美價(jià)廉的餐盒我們也會(huì)大力支持,往往一個(gè)產(chǎn)品的好壞都是由消費(fèi)者和市場(chǎng)來(lái)決定。

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